原创昌农农资01-12 01:02

摘要: 筷子在中国源远流长,有文物记载的历史已经超过3000年了,筷子已经成了华人饮食文化的象征了。民以食为天,而筷

筷子在中国源远流长,有文物记载的历史已经超过3000年了,筷子已经成了华人饮食文化的象征了。民以食为天,而筷子连接了食物与人,人出于对食物的敬畏,给筷子也赋予了丰富的内涵。

例如筷子的标准长度为何是“七寸六分”呢?因为人之所以为人,区别于动物的是拥有喜、怒、忧、思、悲、恐、惊这七情,眼、耳、鼻、舌、身、意这六欲,七情六欲是人的属性,老祖宗将筷子定为“七寸六分”,是提醒人们,人的七情六欲皆赖于筷子将一餐一饭送入口中,要有敬畏感恩之心。

现在农村饭桌上还有很多使用筷子的规矩影响着人们。一般孩子们两三岁的时候就开始尝试着使用筷子吃饭,到了四五岁还不会使用筷子吃饭,会遭人取笑的。


在农村家风很严的家庭,饭桌上的筷子礼仪更加严格,例如:


1、老人不入饭桌,小孩子不能动筷子吃饭,要先让老人动筷后才能用餐;


2、不能用筷子指着别人,这是不礼貌的行为;

3、吃饭时筷子不要与他人的筷子相争,要懂得礼让;


4、筷子不能随意敲打碗盆,不能当作嬉戏的玩具。


在不同的地区,筷子文化还有一些地域差异,体现着当地的风土民情。例如在我们北方农村,吃饭时礼让客人经常说“叨着吃、别撂筷儿”,就是通过筷子来传达礼节。

还有在江苏农村还有一些讲究,吃过饭后,不要将筷子搁在碗口上,因为这在当地表示客人没有吃好,主人会礼节性的往碗里续饭,若是不懂得这些讲究,客人、主人不免都会尴尬。